Wolfgang Fierek arbeitete nach der Schule zunächst als Feinmechaniker. Daneben jobbte er als Lkw-Fahrer, Kellner und als DJ in München. Durch die Bekanntschaft mit dem Münchner Filmemacher Klaus Lemke kam er 1977 zur Schauspielerei.
Für den Film "Amore" aus dem Jahr 1979 erhielt er den Adolf-Grimme-Preis. Ab 1983 spielte Fierek in mehreren Fernsehserien. Zunächst in Helmut Dietls Kultserie "Monaco Franze", später in der Serie "Schloßherren". Dann für das ZDF "Zwei Münchner in Hamburg" und schließlich ab 1992 für Sat.1 "Ein Bayer auf Rügen", wo Fierek die Titelrolle bis 1995 mehr als 80 Mal verkörperte.
1996 präsentierte Fierek als Moderator die Unterhaltungsreihe "Wau" im Bayerischen Fernsehen. Es folgten die ZDF-Serien "Tierarzt Dr. Engel" und "Zwei Männer am Herd". Neben seinen Serien drehte Fierek auch weiterhin Filme. Ferner hat er sich auch als Schlagersänger einen Namen gemacht.
KINO
1995 Das Flittchen und der Totengräber (HR), R: Klaus Lemke
1982 Die Supernasen, R: Dieter Pröttel
1982 Das verrückte Strandhotel, R: Franz Marischka
1980 Flittwochen, R: Klaus Lemke
1979 Ein komischer Heiliger, R: Klaus Lemke
1979 Arabische Nächte, R: Klaus Lemke
1976 Idole, Regie: Klaus Lemke
FILM/TV (Auswahl)
2011 Hubert und Staller, R: Oliver Mielke - ARD
2011 Die beliebtesten Volksschauspieler Deutschlands (Moderation) - ARD/HR
2010 Amok (Kurzfilm), R: Christoph Baumann - BR/arte
(ausgezeichnet mit dem Friedrich-Wilhelm-Murnau Kurzfilmpreis)
2009 On The Road Again, Road Movie Doku - BR
2006 - 2009 Die Rosenheim Cops, R: Jörg Schneider/Gunter Krää - ZDF
2007 - 2008 Der Arzt vom Wörthersee, R: Karsten Wichniarz - ARD
2007 Jump! The Philippe Halsman Story (Kino), R: Joshua Sinclair
2005 Zwei Ärzte sind einer zuviel, R: Karsten Wichniarz - ZDF
2004 Der Bergpfarrer, R: Ulrich König - ZDF
1999 Die blaue Kanone, R: Otto W. Retzer - RTL
1997 Die Superbullen, R: Otto W. Retzer
1996 - 2002 Tierarzt Dr. Engel (HR), R. Werner Masten - ZDF
2002 Die Rosenheim Cops, R: Wilhelm Engelhardt - ZDF
2002 Weißblaue Wintergeschichten, R: Bettina Braun - ZDF
2002 Tatort "Totentanz", R: Thomas Freundner - ARD
1999 - 2001 Zwei Männer am Herd (HR), R: Stephan Mayer, Karin Hercher, Marco Serrafini - ZDF
1994 Frei wie der Wind, R/B/HR: Wolfgang Fierek - Sat. 1
1991 Ein Bayer auf Rügen (HR), R: Walter Bannert, Werner Masten, Wigbert Wicker - Sat.1
1988 Zwei Münchner in Hamburg, R: Marco Serrafini - ZDF
1988 Starke Zeiten, R: Sigi Rothemund
1987 Arche Noah, R: Marco Serrafini - ZDF
1986 Irgendwie und Sowieso, R: Ranz-Xaver Bogner - BR
1986 Die Schlossherren, Rainer Schwabenitzky
1986 Der Schwammerlkönig (HR), R: Rüdiger Nüchtern - BR
1983 Anton wohin, R: Rainer Schwabenitzky
1982 Monaco-Franze, R: Helmut Dietl - ARD
1977 Motocross, R: Klaus Lemke - BR
1977 Amore, R: Klaus Lemke - ARD
SONSTIGES (Moderator, Sänger, Autor)
2009 Liebe, Rockn Roll und Highway - Musik-CD
1996 TV-Magazin "Wau", Moderation
1996 Koa Angst vorm Wind - Musik-Album
1994 Auszeichnung mit den Publikumspreisen "Das goldene Kabel", sowie "Die goldene Romy"
1984 Resi I hol di mit mei'm Traktor ab - Erfolgssingle (Platz 2 ZDF Hitparade)
1979 Auszeichnung Grimme Preis für "Amore"